Статьи: Вино. Lamblin & Fils - Chablis 2009 (AOC)Регион Шаблис (фр. Chablis)Регион Шаблис находится в центральной Франции, а если быть более точным, то в северной Бургундии. Шабли делится на так называемые категории, а именно: Пти Шабли (фр. Petit Chablis), Шабли (фр. Chablis), Премьер Крю (фр. Premier Cru) и Гран Крю (фр. Grand Cru, высшая категория) в порядке увеличения качества. Все вино Шаблис делается только из белого винограда Шардоне. Виноград Шардоне (фр. Chardonnay)Этот сорт щедро наделён маслянистым и лимонными ароматами. Шардоне имеет сходство с дубовой древесиной и хорошо выдерживает как непродолжительную выдержку в дубовых бочках, когда он приобретает ореховый и овсяный вкус, так и с длительной выдержкой, когда во вкусе проявляются маслянистость, тропические фрукты. Вино имеет характерный для сорта мягкий мускатный запах и специфичный сортный вкус. Шардоне хорошо растет и развивается на различных почвах, но лучший результат по качеству вин дает на глинисто-известковых, каменистых. Lamblin & Fils - Chablis 2009
Начало производства данного вина началось в 1970-х годах прямо в сердце региона Шабли. Виноград для данного вина собирают вручную. Используются традиционные методы ферментации. Вино выдерживаю 6 месяцев и разливают по бутылкам. Вкус очень приятный, фруктовый и свежий. К сожалению долгого послевкусия у вина я не обнаружил. Данные вино хорошо подходит к морепродуктам и белому мясу. Лучшего всего подвать к столу при температуре 12 градусов. |